外卖食品用牛皮纸袋常称 takeaway 袋，可将餐盒和杯子集中成便于携带的一单。袋子尺寸应适合餐品摆放方式，纸张和提手则需在热、冷或潮湿条件下进行测试。
测量纸袋前先试装订单
试装常见订单、多餐品订单及常见重载订单。使用实际的餐盒、带盖杯、托盘和配件。袋底应有足够空间让餐盒按正确方向放置；袋口应便于员工装袋时展开。
区分外包装层与食品接触层
外袋通常装载已放入餐盒的食品。牛皮纸颜色不能证明材料适合直接接触食物。如涉及直接接触，须另行确认；同时检查渗漏风险及水蒸气使袋子软化的风险。
| 情形 | 样品评估方式 |
|---|---|
| 热餐盒 | 按预计配送时长测试整套商品 |
| 冷饮 | 检查冷凝及保持稳定的能力 |
| 多层堆放餐盒 | 查看倾斜、移位及袋底承重能力 |
不要仅凭空袋审批
让员工在柜台实际条件下试装订单。经过预计等候和配送时间后，检查袋底、提手、粘合处及餐盒位置。记录相同的测试条件，以便公平比较各样品。
较小的袋子可能耗纸较少，但若必须倾斜餐盒才能装入，就会造成不便。这时应重新考虑袋子尺寸或摆放方式，而不能只比较单价。
是否需要整袋覆膜？
添加覆膜或涂层前，应确定湿气来源及接触时长。表面处理不能替代密封餐盒；若有使用后处理目标，也需评估增加材料的影响。
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